Чем кормили людей в советских столовых.



Друзья тут пишут в личку, что есть вот очень интересная тема про СССР — советский общепит. В принципе, с этим можно согласиться, тема действительно достаточно обширная и интересная. Как и многие другие сферы советской жизни, общепит существовал в двух ипостасях — идеально-теоретической и реально-практической. В идеально-теоретическом советском общепите (в кино, на плакатах, в книгах) люди питались правильной и здоровой пищей; сидели за столами, застеленными белой скатертью и сервированными по картинкам из "Книги о вкусной и здоровой пище", но в действительности советский общепит представлял собой достаточно жалкое зрелище, о чём и будет рассказ в этом посте.

Итак, под катом — рассказ о советском общепите, который успел застать каждый, кто жил в СССР.

Collapse )
_____________________________________________


Понравился пост? Расскажите о нём друзьям, нажав на кнопочку ниже:

Благодарение уходящего Года

Как и положено, напишу...
Благодарю уходящий год за белые метели и трексучие морозы, за весеннюю капель и ласковое солнышко, за обильный урожай и осенние дожди. За тихие радости и бурный восторг. За тревожные мысли и боль расставания.
В уходящем Году я таки определила цель и увидела себя по-другому. Мое увлечение этнопсихологией перешло в новый образовательный проект. И это только самое начало)
Я люблю свой дом и место, где мы живем. Мы каждый день вместе, хотя каждый занят своим делом, но не всегда. И мне это и тяжело и радостно. Я учусь быть мамой четырех детей и тайно от мужа смотрю фильмы об усыновлении.
Уходящий год щедро раздавал всего доброго-худого. Он забрал у нас мамочку и отдал нам доченьку.
Проходи, проходи уже.

(no subject)

Наши семейные родовые истории - сценарии, произошедшие когда-то давно в далеком или не очень прошлом, сегодня влияют на нашу жизнь и помогают или препятствуют нам жить. Проблема заключается в том, что препятствия прошлого не дают нам жить в полную силы, а бывает иногда, и просто жить. Сейчас я особенно часто слушаю разные истории, связанные с такими пресловутыми родовыми сценариями, и, знаете, я думаю, что пережитая боль, страхи, ужасы и другие потрясения прошлого очень частно не дают нам жить здесь и сейчас. Мы, как правило, неосознанно "ныряем" в те глубоко раненные состояния, а выбраться из них не можем. Работа с такими состояниями может принести много интересных и неожиданных даров, главное, чтобы мы хотели и могли взять эти дары. Одним из основных инструментов такой работы является осознание того, что никто не забыт, ничто не забыто. Мы помним тех, кто пережил свою историю, "стоим рядом" и отпускаем с миром.
Это, как водится, присказка, а теперь я начинаю свою личную родовую сказку.
А начну я её с истории моей прапрабабушки по папиной линии.
Екатерина Владимировна Генрихсен 1877 года рождения закончила институт Благородных Девиц и осела в Смоленской области. Там она встретила моего прапрадеда Алексея Александровича Барсукова, за которого вышла замуж и родила семь детей, среди них Владимира, Веру, Сергея, Евгения, Бориса и Нину.
И вот пришла война. В 1941 году ей было уже 64 года. Смоленск и его окрестности были в оккупации около двух лет. А в 1943 году началась массовая депортация местного населения в Германию. Их гнали всей семьёй: бабушку Катю и деда Алексея, сына с женой и двумя маленькими детьми. Невестку переодели в бродяжку: замотали лицо в платок, натянули грязное оборванное тряпье, лицо вымазали грязью, вообщем, всячески её скрывали от конвоиров. А бабушка вела двух маленьких детей причем одного несла на руках. Маршрут должен был быть таким: Смоленск- Белоруссия- Польша- Германия.
Моя старенькая бабушка пережила смертельный ужас своего положения, постоянный страх за жизнь детей и внуков, изнуряющий голод, еле-еле плелась в этом обозе, и немецкий надсмотрщик, подгоняя её, каждый раз бил ей прикладом по спине, чтобы она двигалась быстрее.
Они дошли только до Белоруссии, на которую к тому времени велось наступление Советских войск. И, слава Богу, немцы там благополучно бросили обоз, спасаясь бегством, и бабушка с семьей остались жить в Белорусской деревеньке до конца войны. Впрочем, жизнью это тоже сложно назвать: они поселились в съёмном углу, не раз переживая все последствия войны.
Дед пережил Победу только на год, он умер в 1946. А бабушка Катя оказалась "крепким орешком", она дожила до 1962 года. Мой папа вспоминает её как прекрасную светлую старушку, благородно сложившую руки перед собой, правда, осанка её была не уже не та, выпрямится она не могла, на её спине красовался большущий горб, памятный знак, оставленный немецким прикладом в то злополучное время.
Теперь я знаю, Бабушка, и я буду помнить!

(no subject)

Мой старый Друг встретил меня на пороге моей юности и проводил во взрослую жизнь. Научил меня ставить и добиваться цели, принимать и отказывать, стоять на своем, терять и находить, прощать и прощаться.
Благодарю, тебя, Друг, за все твои дары!
С днем рождения!

(no subject)

Январь оказался морозным и снежным. Дети скачут индейцами по белому снегу, я откапываю им тоннели в снежных горах, и они совершенно счастливы.
Дома тепло, кошки растолстели и совершенно обленились.
А мы - все вместе и мы расширяемся: почти готова лестница на второй этаж, старшие мальчишки с нетерпением ждут переезда наверх, но, чего-то мне кажется, что я тоже частично перееду под крышу. Тем более, что там вся наша местность обозрима, и в ней столько тишины и силы, что я могу часами сидеть и медитировать на эту белоснежную красоту.
Растет энергетическое поле нашей семьи, и я этому очень рада. Никогда не думала, что смогу себе это позволить.
Зреет во мне много разных идей, а впереди - весна, и меня зовет моя земля, мой сад и мой лес. Сейчас все спит, но "волчьи дни" уже близко, а за ними -Масленица, а там до весны и рукой подать. А сейчас меня манит большая коробка семян, целая череда малярных работ в доме и тренинг Ани Вокиной, который про денежную силу. Предвкушаю и радуюсь...

Про Рождество и календари

Тема календарей и дат для меня является весьма важной. Коль в начале месяца не сообразишь, что происходит, то собраться после того, как половина то уже прошла, очень сложно, да и время потеряно, не успеваешь ничегошеньки. Это я про что? А про то, что в конце декабря наши предки отмечали Коляду, крутили куклу Спиридона-Сонцеворота, который запускал Солнце в новый путь, а Водокрес был 5 января, воду освещали и проводили разные необходимые ритуалы... Нынче же Рождество, которое тоже вообщем о рождении нового Солнца - Спасителя Мира - 7 января, а Крещение - 19 января, уже во второй половине месяца, а дел то много... К тому же Громница не за горами, планы записать необходимо, четкие цели поставить,а так все накладывается одно на другое. Но ведь, Друзья, никто нам не мешает отмечать наши любимые праздники по нашему собственному разумению, правда?
Поэтому, празднующих - с Рождеством, и всех - со свободной волей творить свой Мир в соответствии со своими образами.

Оригинал взят у ivanoffsergei в Про Рождество и календари
Во-первых, поздравляю всех православных христиан с рождественским сочельником! Светлый праздник Рождества Христова ожидают около 110 млн. человек в России и около 1,6 млрд. человек во всем мире, это коллосальные цифры. Желаю всем православным сил и терпения на их духовном пути.
А теперь разрешите выразить недоумение почему такой знаковый день празднуется в отрыве от астрономического календаря??? Почему Православная Церковь до сих пор пользуется «старым стилем»?

Collapse )

(no subject)

Из недавно прочитанного:
Magia Sexsualis
Трактат о сексуальной магии
Паскаля Беверли Рендольфа

Кому интересна тема интимного контакта в любви для совместного духовного роста предлагаю к прочтению книгу "трактат о сексуальной магии" http://lib.alkar.net/books/190311.html, где философия Рендольфа, его представление о правилах чистой энергии сексуального акта, мне видится необыкновенно важной для личного осознания.
Итак, автор книги наполняет нас мудростью сердца и стремлением духовного совершенствования через интимную близость при соблюдении определенных правил. Мысль о том, что только совместная гармония мужчины и женщины, чистота их чувств и намерений делает их союз божественным и совершенным, и в этом акте рождается сотворчество душ, которое продуцируют творческую энергию, пришлась мне по душе.
Женщина, по мнению Рендольфа, в высоком смысле этого слова, -это супруга или возлюбленная, познавшая мужчину, сильная здоровьем и умом, духовная, является идеальным партнером для магического результата.
Рендольф отмечает важность настроя и эмоционального состояния, приводит примеры воздержания в виде поста, телесной близости и молчания для достижения наилучшего магического эффекта. Говорит о том, что любовь - самая большая сила в этом мире, и соединение мужчины и женщины в любви творит успех и является молитвой.
Замечание Рендольфа о том, что семя не должно быть выброшено, необходимо для понимания следующего тезиса: двое должны помнить и уважать тайну рождения жизни, ибо пренебрежение этим знанием является развращением любви и вырождением духа и семени.
И, наконец, важнее всего в сексуальном акте - не удовольствие, а духовный союз, который приводит к Богу и совершенству.
Хочу привести фрагмент из сочинения Рендольфа о почитании Духа и радости Жизни:
"Все силы и энергии эманируют из женского аспекта Бога, который также приходит от каждого импульса. Если вы привлекаете Божественную Силу в совершенную любовь, в настоящую симпатию, в согласованные эмоции, тогда вы даете красоту. Разум бесплоден, и его сила быстро истощается; Это - то, почему мы, эвклидианцы, ищем духовный триумф не в уме, который утомляется и не преуспевает, но в воле к любви, которая неустанно плодородна. Когда один из нас, у которого есть дар целителя, предпринимает исцеление, необходимо призвать не интеллект, но любовь. Его выражение лица должно быть приятным, его руки должны быть ласковы, его сердце должно желать и говорить, и тогда хороший результат не заставит себя ждать. В любви симпатия и достоинство творят лестницу, которая ведет к неисчислимым силам, энергии и мудрости небес."
Очень рекомендую...

Благодарение уходящему Году

С самого утра идет белый снег, морозно, собаки носятся по двору, дети по дому, весело повизгивая и беспрестанно помахивая своими пропеллерами. А Мне совершенно не хочется выходить на улицу.
Так вот, с самого утра, вместо варения компотов и салатов, сижу и мучаю этот пост, и не просто так. У меня есть желание поблагодарить уходящий Год за те дары, которые он мне преподнес.
Итак, в этом году я не просто почуяла Силу, я её стала ощущать в своих руках, иногда расплёскивая, а иногда набирая ладонями, черпать из самой себя. Я познакомилась заново с самой собой. Не могу сказать, что знакомство было мне чересчур приятно, но, несомненно, очень полезно, ибо теперь я знаю, в какую сторону смотреть.
Движение, порой робкое, сотворенное моими идеями, часто оживало. Что дало мне повод думать, что Мироздание таки меня слышит. И тогда Мир отвечал мне деньгами, путешествием и, наконец, - новой крышей, под которой теперь я обозреваю всю нашу местность на много полетов стрелы окрест.
Сила была со мной, когда мы вместе с мужем и сыном принимали решения по поводу экстерната. И да, мы получили столько опыта, надежд и удивительных открытий, главное из которых то, что дети могут нас радовать помимо всего прочего еще и тем, что мы живем нашу жизнь ВМЕСТЕ, каждый день.
Уходящий Год открыл мне, что я живу жизнь вместе с супер талантливым фотографом, мастером на все руки, моим дорогим супругом, который умеет тихо и оттого более драгоценно, исполнять мои мечты, большие и маленькие.
И мои дети, большие и маленькие, такие разные, Человеки по сути, в своих еще совсем детских телах, дали мне прожить столько глубоких разнообразных чувств, что я поправу назову их самыми не навязчивыми, но дорогими моими учителями в этом Мире.
Ну и вот, наконец, к концу Года, мой ЖЖ стало тихонько сотрясать от моих постов, которые я пообещала себе писать каждую неделю, и это - мое любимое упражнение на тренировку чувства собственной ценности, независящего ни от одного внешнего мнения, комментария или даже чужой мысли.
Я была счастлива в этом Году, забираю с собой все, что мне пригодится для следующего, молча и с благодарностью отпускаю уходящий Год.

(no subject)

Пока Год не завершен, еще есть время, хочется отметить следующее...
Конец Года, а я... заболела. Ритм к концу убыстрился с такой силой, что выход из положения получился очень мощный, очищающий. Накопленное за год тело нести отказалось, желая оставить негодное для жизни в уходящем году.
За эти два дня я спустилась и в обиду, и в уныние, и в оплакивание, и после глубокого забытья перешла в новую фазу понимания: куда смотреть и над чем работать. Надеюсь, этот урок будет получен в мою копилку осознания.
Тут, в ленте Фейсбука, случайно наткнулась на размышления Людмилы Кравченко, которая говорит о мощнейшем по срыву сценариев конце года, и о том, что стоит почистить и себя и жилище. А главное, проститься с обидами и проплакать неотгореванное.
Сколько еще дел до Нового года.

Йоль 2015.

Подкралась к нашим лесам самая Темная ночь этого года. Но какая же она теплая, бьющая в нос сырой землей, весенняя. Поглядывая в окно, вижу прибывающую луну, но ненадолго. Временами её закрывают рваные тучи. Повсюду мрак да морось. Стоит понурившийся лес. Не трещат морозы, не воет ветер. Все замерло в ожидании. Что-то дальше будет...